Muffins à la noix de coco et aux pépites de chocolat
Ces muffins sont moelleux et conviendront pour le goûter des gourmands
Portions 10 muffins
Ingrédients
- 125 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de farine
- 80 mL d'huile de tournesol
- 75 g de noix de coco en poudre
- 75 g de pépites de chocolat noir
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure.
- Ajoutez l'huile et mélangez délicatement.
- Incorporez la noix de coco et les pépites de chocolat.
- Répartissez la pâte dans 10 moules à muffins recouverts de caissettes en papier.
- Faites cuire durant 20 minutes, les muffins doivent avoir une belle couleur dorée.
- Attendez 10 minutes avant de les sortir des empreintes à muffins puis laissez le refroidir sur une grille.