Pancake facile à la banane
Des pancakes épais et moelleux très rapide à préparer.
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 2 bananes mûres
- 2 oeufs
- 80 g de farine
- 1/2 c. à café de bicarbonate
Instructions
- Écrasez les bananes en purée avec une fourchette.
- Ajoutez les œufs et mélangez bien.
- Mélangez la farine avec le bicarbonate puis incorporez-les à la préparation et fouettez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Faites chauffer une poêle et huilez-la légèrement.
- Versez l'équivalent d'un tiers de louche dans la poêle et faites cuire 1 minute.
- Au bout d'1 minute, le pancake a commencé à gonfler, retournez-le et faites le cuire encore 1 minute sur l'autre face.
- Servez immédiatement.
Notes
Servez ces pancakes bien chauds avec du sirop d'érable et de la pulpe de fruit de la passion ou avec les fruits de votre choix.