Ardéchois: gâteau à la crème de marrons
Un délicieux gâteau très moelleux avec seulement 3 ingrédients.
Portions 6 personnes
Equipment
- 1 fouet électrique
- 2 saladiers
- 1 moule à manqué
Ingrédients
- 50 g de beurre + une noisette pour beurrer le moule
- 500 g de crème de marrons
- 3 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Beurrer généreusement le moule.
- Faire fondre le beurre.
- Le mélanger avec la crème de marrons.
- Clarifier les oeufs, ajouter les jaunes dans le mélange beure/crème de marrons.
- Monter les blancs en neige puis les incorporer en 3 fois, à l'aide d'une maryse, dans le mélange à la crème de marrons.
- Répartir uniformément la pâte dans le moule et enfourner pendant 40 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
Pour une version festive, vous pouvez le décorer de marrons glacés.