Salade de fenouil et pomme

Cette salade de fenouil et de pomme verte est très rafraîchissante. Vous pouvez la préparer sur le moment ou à l’avance, les ingrédients qui la compose ne sont pas fragiles, vous pouvez aisément l’emmener en pique-nique.

salade de fenouil cru avec des pommes et du cumin

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 pomme Granny Smith
  • 1 échalote
  • 1 demi-citron
  • 1 càs d’huile de tournesol
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • sel et poivre

Lavez la pomme, séchez-la et coupez-la en bâtonnets. Déposez-les dans le saladier et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.

Rincez le fenouil, éliminez la première couche du bulbe puis émincez-le finement. Ajoutez-le dans le saladier.

Pelez l’échalote puis hachez-la et incorporez-la avec le fenouil et les pommes.

Assaisonnez avec le vinaigre, l’huile, le cumin, sel et le poivre. Mélangez.

C’est prêt!

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