Un livre version Ladurée, c’est un livre présenté dans une jolie boîte, enveloppé dans du papier de soie, au vue de la présentation, je ne sais pas si je vais trouver un livre ou des macarons à l’intérieur de cette boîte. Une fois la mignonnerie passée, le contenu du livre est-il intéressant?
Cet ouvrage traite du tea time: le tea time qu’est-ce que c’est? C’est l’art du thé et des gourmandises qui l’entourent dégusté habituellement en fin d’après-midi, c’est un concept très anglo-saxon qui se développe de plus en plus en France.
En introduction, ce livre retrace l’histoire du thé de ses débuts jusqu’à aujourd’hui.
Les recettes sont classées en fonction des variétés de thé: pour les thés impériaux (Asie) les recettes auront des saveurs asiatiques comme le thon rouge sauce satay… A chaque recette, un thé est conseillé,nous connaissions les accords mets et vins, maintenant nous connaissons les accords mets et thés. Les thés proposés sont ceux que vous pouvez trouver chez Ladurée…
Je regrette de retrouver certaines recettes qui sont présentes dans le livre Sucré par Ladurée, cela me fait des doublons!
Parmi les gourmandises proposés à reproduire chez vous: il y a des club sandwichs, des cakes sucrés et salés, bien évidemment des macarons et toutes sortes de biscuits qui se dégustent avec le thé comme les sablés, les financiers…
Les recettes sont pointues et détaillées mais les ingrédients utilisés sont communs donc nous avons aucune difficulté à les trouver, c’est un très bon point!
Ce livre est à l’image du thé et de la marque, délicatesse, subtilité et raffinement.
Tea Time, Ladurée Editions: Chêne Prix: 29.90€
Un livre à avoir absolument. J’adore le thé.
Oui moi aussi, je ne bois pas de café mais j’adore commencer ma journée et finir mes repas par du thé
J’adore ceux qui sont aux fruits rouges, un vrai coup de coeur
Je suis plutôt thé vert et celui que je préfère c’est celui au jasmin
Le the vert au jasmin, je pense que je dois essayer ça. Le simple je l’aime bien mais sans plus. Merci pour l’indication !